【干锅排骨的做法 干锅排骨的做法教程】
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1、盐11g , 淀粉10g,芝麻10g,料酒6勺,豆瓣酱1大勺 , 花椒1小把 , 花生油20毫升 , 姜1块,青、红辣椒各两根,葱5根,干辣椒5个,蒜3瓣,洋葱80g,糖2勺,排骨180g 。
2、葱切段,姜切片,排骨洗净,青、红辣椒切段 , 干辣椒剪段,蒜切片 。
3、锅中放油 , 排骨裹上干淀粉,入油锅炸熟捞出,锅内留底油,入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片,放入青红椒、排骨,洋葱、葱翻炒均匀,调入料酒、糖、盐炒均匀 , 关火装盘即可 。
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