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今天是清明假期最后一天 。 青岛西海岸新区的武夷山农贸市场 ， 依旧是人声沸腾 ， 买卖非常红火 。
这个小长假 ， 青岛沿海一线的客流量爆棚 。 很多居家人们都趁机带上孩子、老人外出郊游 ， 户外烧烤一饱口福同时 ， 也增添了游玩乐趣 。
所以很多人一大早就来农贸市场里 ， 购买新鲜食材 。 美味、健康、价廉 ， 这样的户外旅行越来越受年轻人钟爱 。
谷雨节后 ， 气温回升 。 青岛当地的小海鲜开始排队上岸 。
其中像虾虎、刀鱼、鲍鱼、砺虾、鲅鱼等等 ， 都是当下最为正宗的野生海货 。 口感一年中最佳 。
早市上的大爷、大娘挑选得格外认真 ， 当然价格很多也很贵 ， 毕竟小海捕捞数量少 ， 更多人喜欢买养殖海鲜 ， 个头大还便宜 。
【清明时节，青岛早市人气爆棚，5种野生海货最后一样卖得越来越贵】开春吃鲜“葱拌八带”排名第一位 。
它的长相跟笔管鱼、鱿鱼、墨鱼、小八带、长腿马醴浅Ｏ?， 很多人容易搞混了?/p>春天的时令海鲜 ， 就数八带?。 春季母的头上有饭团大小一块鱼?， 也叫大米粒 。 公的带墨味道鲜美 ， 无论清水煮还是拌小葱都很好吃?/p>青岛人春天最不愁在家招待客人了 。 什么海蛎子 ， 扇贝 ， 毛嘎啦（蛤蜊）、螃蟹 ， 虾虎（皮皮虾、海螺、嘎啦（蛤蜊）、八带?， 随便一整就满桌儿了 ， 然后随便炒个青菜 ， 白菜芯儿拌个海蜇皮 ， 或是海螺肉拌个黄瓜 ， 就着纯正的青岛啤酒 ， 一桌硬菜就齐活了?/p>
笔管鱼 ， 16块钱一斤 。 有的地方叫海兔子 ， 体积很小 ， 口感鲜嫩 。 常见做法：白灼 ， 凉拌、涮火锅、炖菜炖豆腐 。
胶州湾产的小笔管鱼非常少 ， 用它炖白菜 ， 加豆腐 ， 加五花肉加粉条更好吃 ， 很多个头大的笔管鱼都是外来进口的 。
甘甜的砺虾 。 20块钱一斤 ， 颜色鲜艳 ， 看上去让人非常有食欲 。
说实话 ， 这才是真正的海虾 ， 除了个头小点 ， 从口味上来说真是无懈可击 ， 是目前为数不多的野生虾 。
做法简单 ， 洗干净 ， 然后放一点点水煮熟 ， 姜片去腥 。
青岛大妈在挑拣香螺 ， 它可以细分成四种 ， 香螺、紫螺和猫眼螺和灰螺 。
对一般青岛人来讲可能分得不是很清楚 ， 其实仔细比较就会发现区别 。 从口感上说 ， 第一种香螺发甜 ， 猫眼螺与香螺更接近 ， 紫螺的肉质稍硬 。
青岛在60~70年代有一种香螺个头不大 ， 圆型 ， 外壳上有白色的小圆点 ， 非常好吃而且有点香味 。 现在几乎灭绝见不到了 。
做法通常的吃法是清水煮 ， 煮熟后用牙签等针状物挑出螺肉 ， 美味异常 。
随着天气变暖 ， 价格低廉的海蛎子 ， 即将到了尾声的时候 。 想吃的赶紧“梭哈”快点买 。 虽然它一年四季都有卖的 ， 但口感差异非常大 。
不过这类曾经是“草根”海鲜的它 ， 价格逐年攀升 ， 记得刚上班那会 ， 码头上海蛎子真是堆成山 ， 特别不值钱 ， 真的是论盆吃 。
在2010年以前还是10元10斤；2020以前10元三四斤；现在竟然要六七元一斤 。
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