蒸过的红枣颜色会比较深,口感也会更绵密软糯、更香甜,且蒸过之后的红枣会更容易被人体消化吸收 。没有蒸过的红枣颜色浅一点,偏红色,在口感上会比较硬,老人、小孩吃了容易消化不良 。
蒸红枣和不蒸的区别
文章插图
【蒸红枣和不蒸的区别】红枣含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养素,蒸或者不蒸营养成分是一样的,而且蒸的时间不宜过长,20分钟左右即可 。
红枣晒干后最好的保存方式是用密封袋装好,放进冰箱冷藏或者冷冻,要吃的时候再拿出来 。
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