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【车厘子果酱的做法 如何制作车厘子酱】1、食材:车厘子1400g , 蜂蜜500g , 白砂糖600g , 柠檬汁120g 。
2、车厘子洗净 , 去核 。(去核的时候一定要有耐心 , 以免伤到手) 。
3、将车厘子倒入密封容器里面 , 先放一层车厘子 , 再放一层蜂蜜和白糖 , 放满之后 , 盖上盖子 , 放入冰箱冷藏4-5个小时 。
4、将冷藏后的车厘子拿出来 , 倒入不粘锅中翻炒 , 然后加入柠檬汁 , 转大火 。
5、3-4分钟后 , 果汁开始沸腾 , 然后转入小火慢熬 , 熬制过程中要不断搅拌 , 以免变糊 。直到车厘子汁变浓稠以后 , 方可关火 。(熬煮过程中将浮沫捞出) 。
6、将果汁放入干燥的密封瓶中 , 倒扣放凉 , 放入冰箱冷藏即可 。
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